Secondi Piatti

Friggitelli ripieni

Buongiorno amici!
Oggi friggitelli ripieni! Il mio amico contadino me ne ha portati una bella quantità ed ho deciso di farcirli con carne macinata, veramente buoni, un piatto estivo molto interessante…

INGREDIENTI PER 5 PERSONE:
– 25 friggitelli
– 800 gr di carne macinata
– 1 uovo
– 1 fetta di pane in cassetta
– 30 gr di parmigiano grattugiato
– 1 rametto di prezzemolo
– sale
– pepe
– olio

PROCEDIMENTO:
Preparo il ripieno, in una ciotola metto la carne macinata, con il pane bagnato nel latte poi strizzato, l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato, il sale ed il pepe

mescolo per bene con le mani e lascio in frigo a riposare.

Lavo i friggitelli e tolgo la parte superiore

con un coltello elimino i semi all’interno facendo attenzione a non rompere il friggitello

Una volta svuotati tutti procedo a riempirli con la carne macinata, ne metto poca per volta così da riempirlo bene fino in fondo

li posiziono su una teglia con carta da forno e con la carne avanzata faccio delle polpettine

verso un filo d’olio e sale ed inforno a 200° per circa 20/30 minuti.

Buonissimi anche tiepidi! 🙂

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